请用语音读文章网友提问：
我想腌一些黄瓜条。请教如何腌制才能使其酥脆可口。
最佳回答：
控制水分。
黄瓜腌制时不脆的原因是因为含有较多的水分。想让黄瓜又脆又好吃，可以在腌制前控制好黄瓜中的水分。
可以先把新鲜黄瓜切成条状，然后控制水分。然后放进一个干净的大盆里，不油不水不沾水。加入适量的盐。和黄瓜一起搅拌均匀。盐可以控制黄瓜中的水分。腌一小会儿，把水倒掉再腌。这样会让腌黄瓜更脆。
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本文标题：腌黄瓜条怎么腌制又脆又好吃
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