荠菜吃的时候没有焯水有害吗

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网友提问：

如果你吃荠菜的时候没有焯水。对健康有害吗？

最佳回答：

少量食用影响不大。

焯水荠菜的主要目的是去除其中的草酸，以减少食物的涩味。同时，热烫也可以去除农药残留。如果吃荠菜的时候没有焯水。荠菜只要高温煮熟就可以吃。但是你不应该吃得太多。以免对身体有害。所以吃之前最好焯水。一般需要焯1分钟左右。这样不会影响荠菜的营养。同时，食物也更放心。

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