怎样辨别风干牛肉干的真假

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网友提问：

其他牛肉干看起来也差不多。日常买的时候不知道怎么辨别真假。

最佳回答：

1.品尝和鉴别

真正牛肉干的肉丝纤维很粗。比较任性。咀嚼需要很大的努力。很难吃；假牛肉干肉丝的纤维更细。它很容易被撕开。吃的时候很容易咬到。不是特别香。

2.观察颜色辨别

撕开牛肉干后。看肉纤维的颜色。真正牛肉干的纤维比较硬。颜色也偏黄。如果你看到肉纤维的颜色是白色。可能是假牛肉干。可能是猪肉做的。从外面看。正常的牛肉干颜色是暗红色或深棕色。如果颜色不真实。可能是假牛肉干。

3.价格歧视

俗话说，你得到你所付出的。牛肉干越好，价格越高。如果是二三十块钱一斤的牛肉干，很可能是假的。因为这个价格连新鲜牛肉都买不到。牛肉干更不用说了。一般牛肉干的价格在100元左右一斤。

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