请用语音读文章网友提问：
菠菜焯水后。你需要一些冷水吗？
最佳回答：
看情况吧。
菠菜焯水后，既能保持菠菜的绿色，又能降温。同时可以让菠菜味道更好。如果菠菜只不过是冷水。放置一段时间后，蔬菜的叶子会变黄变黑。看起来不那么新鲜了。但菠菜如果水煮，就要用来煲汤或者炒菜。然后菠菜焯水后可以直接煮，不需要冷水。所以菠菜要不要用冷水焯水，要看做的菜。
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本文标题：菠菜焯水后需要过凉水吗
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