请用语音读文章网友提问：
天气越来越冷了。想着做点香肠吃。但是干燥香肠的时候天气一直不好。香肠晒干后似乎变酸了。香肠在阳光下变酸正常吗？
最佳回答：
不正常。
香肠主要由猪肉和其他调料制成。它含有更多的营养成分。香肠如果灌装后不及时烘干，容易变质。变酸是香肠变质的标志。
所以香肠风干后变酸是不正常的。酸味是由香肠中的肉相互发酵造成的。这时候香肠已经滋生了更多的细菌。我再也吃不下了。否则会造成身体不适。如恶心、呕吐、腹泻等。
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本文标题：香肠晒干变酸了正常吗
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