为什么海参泡出来是白色的

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网友提问：

家里的海参是白色的。那为什么海参是白色的？

最佳回答：

考虑以下两个主要原因：

发霉

海参变白可能是霉变造成的。如果在加工海参时没有清洗海参的内脏。一些留在内脏的有机物被细菌等慢慢侵蚀。会发生霉变。

脱水

海参起泡，变成白色。也可能是由于脱水后的正常反应。脱水是干海参的一个必要过程。具体方法是用盐和高温。让海参的壁收紧。排除体内所含的水分。从而达到干燥的目的。这样会使海参的外表附着白色的盐粒或盐沫。它看起来是白色的。

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