当归煮鸡蛋是放盐还是放糖好

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网友提问：

我准备做些当归煮鸡蛋吃。但是不知道是放糖还是放盐。

最佳回答：

推荐红糖。

从中医的角度来说。红糖有补气养血的作用。脾胃温补。风驱寒。活血化瘀的功效。当归鸡蛋红糖水对气血虚弱，面色苍白，头晕目眩，月经不调的女性有很好的调理作用。因此，经常痛经或月经不调的女性，贫血、失眠、肝功能不好的人，都适合吃当归蛋、红糖水进行调理。但是糖尿病患者需要遵医嘱。

具体做法如下：

材料：当归15克。两个鸡蛋。红糖30克。

练习：

1.将当归浸泡在水中10分钟。洗净切片。向锅中加入适量的水。大火烧开，转小火煮15分钟；

2.鸡蛋煮熟后，用冷水浸泡，去皮。用叉子在蛋白表面打几个小洞。这样鸡蛋可以更好的吸收药效；

3.将去皮的鸡蛋放入当归水中。调火。煮沸后转小火继续煮10分钟左右；

4.放入红糖。煮到红糖溶解就行了。

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