请用语音读文章网友提问：
加热牛奶的过程中。会破坏牛奶中的营养吗？
最佳回答：
加热过高会。
如果加热牛奶时温度过高。或者加热时间更长。牛奶中不耐高温的营养成分会被破坏。导致牛奶的营养价值降低。再说了。长时间加热牛奶还可能导致牛奶中的蛋白质变性凝结。所以加热牛奶的时候一定要把握好时间。一般建议加热到40-50度。这样在暖奶的同时不会影响牛奶的营养。
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本文标题：加热牛奶会不会破坏营养
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