撒尿牛丸是熟的还是生的
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撒尿牛丸是熟的还是生的

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网友提问:

我买了些尿牛丸吃。但是我想知道这个肉丸是熟的还是生的?

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熟了。不过,一般买的都是冻品或者半成品。需要煮了以后再吃。

尿尿后,牛肉反复打成浆状。揉成一团。在80左右的汤中煮沸定型。然后凉了再卖。一般我买的都是冰冻尿尿牛肉丸。只是没有100%煮熟。自己吃的时候再煮。这样香味就会被充分激发出来。味道也会变得很q弹。

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