腊鱼腌好后要洗了晒吗

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网友提问：

我要做一些咸鱼。请问腌好的鱼腌制后要不要洗干净晾干？

最佳回答：

一般不需要。

腊鱼是一种洗干净的鱼。用盐、香料等调料腌制。然后在阳光下晒干。也就是说。鱼腌好后。放在阴凉通风处晾干即可。

因为熏鱼是治愈的。把腌泡汁洗掉。不仅味道没有完全渗透到鱼里。此外，鱼将变得难以保存。很容易发臭腐烂。因此，腌制的鱼在干燥前不需要清洗。

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