香肠外面白色的东西是什么

请用语音读文章

网友提问：

今年我在家做了很多香肠。今天去看的时候发现一些香肠表面有白色的东西。香肠外面的白色东西是什么？

最佳回答：

1.脂肪凝块

香肠外面的白色物质是脂肪凝块。一般来说，香肠的外壳是透明的。你可以清楚地观察到肉在香肠中的分布。香肠中的脂肪和盐会渗出到香肠内部。并连接到外壳的内壁上。

2.盐结晶

在制作香肠的过程中。肉馅里会加更多的盐。它开始溶解在肉里。肉中的水分蒸发后。盐从外壳的孔里溢出来了。然后固化在外壳上。会形成白色晶体。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~