晒香肠是阴干还是大太阳好
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晒香肠是阴干还是大太阳好

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网友提问:

香肠是一种由猪肉制成的肉类食品。填好后不能直接吃。还是要拿出来晾干。香肠在阴凉处晒干好还是在阳光下晒干好?

最佳回答:

在阴凉处晾干。

灌肠后最好在阴凉处晾干。因为如果暴露在阳光下。高温会将肉中的脂肪溶解成油。然后滴了出来。香肠失去了更多的脂肪。吃起来会觉得干硬。

一般来说。最好把香肠放在阴凉的阳台外面或者通风的房间里自然晾干。在室温下阴干制备的香肠味道会更好。

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