年份久的陈皮怎么吃最好

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网友提问：

陈皮是日常生活中常见的中草药。药用价值比较高。在生活中更受欢迎。那个陈年陈皮最好的吃法是什么？

最佳回答：

建议煎服。

经过长时间的陈皮。内部的挥发油类物质会减少很多。闻起来不酸。而且里面黄铜的含量也会增加。它的营养价值也会上升。

而如果只是泡在水里喝。有效物质可能不会完全浸出。从而造成配料的浪费。所以还是煎服比较好。因为煎的时候煮的时间和水温都够。将足够陈年的陈皮活性成分混入水中。而且熬的时候会蒸发很多水分。和浓缩陈皮的浓度。能起到更好的作用。

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