请用语音读文章网友提问：
海参是我们生活中常见的食物。它具有很高的营养价值和食用价值。适量食用有益人体健康。干海参和鲜海参哪个好？
最佳回答：
干海参。
一般新鲜海参都是未经处理的。刚从海里捞出来的。新鲜海参的表面会含有一层胶质。这层口香糖人体很难消化吸收。而且新鲜海参富含水分。所以不耐储存。只适合冷冻保存。
加工干海参。水含量降低。干海参更耐贮藏。还有多种收纳方式可供选择。并且处理后的干海参表面没有一层胶体。吃了会更好更容易消化吸收。所以，相对来说。干海参更好。
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本文标题：干海参和鲜海参哪种好
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