请用语音读文章网友提问：
削芋头的时候，手会痒。这是什么原因呢？
最佳回答：
芋头是碱性食物。芋头皮含有碱草酸碱粘液。接触后会对皮肤产生强烈的刺激作用。而且芋头皮中含有的皂甙也会引起皮肤瘙痒。所以在削芋头皮时操作不当会导致手痒。所以剥芋头的时候一定要戴塑料手套。
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本文标题：削芋头手痒是什么原因
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