请用语音读文章网友提问：
昨晚我切了土豆丝。后来没炒。土豆丝黑化一夜还能吃吗？
最佳回答：
看情况吧。
土豆中含有的酚类物质与空气中的氧气反应生成黑色物质。这时候土豆丝就会变黑。但这种黑色物质不含有毒物质。可以继续吃，不会变质。
但是如果土豆丝是黑色的。如果又粘又臭。那就证明土豆丝已经变质了。这个时候不建议继续吃。
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本文标题：土豆丝放一晚上变黑了还能吃吗
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