阿胶怎么辨别真假

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网友提问：

现在假阿胶很多。购买时要注意。阿胶怎么辨别真假？

最佳回答：

检查制造商

一般买的时候阿胶都是有包装的。如果有包装，那么就会有厂家、地址等信息。这时候可以仔细观察以下。建议尽量选择一些大企业生产的阿胶。这样的阿胶质量相对有保证。其次，仔细查看阿胶是否有“OTC”药用标志。或“健字号”保健品标识。如果没有基本的标准。那还不如不买。

看看年份

阿胶作为一种商品。生活中的其他食品都有一定的保质期和生产年份。通常从阿胶的保质期来看。阿胶的保质期长达5年。选择时，建议选择年份短的。这样的阿胶可以保存很久。其次，储蓄时要注意。把它保存在阴凉干燥的地方。气温低于25。

观察外观

选择阿胶的时候。最直观的就是你可以观察它的外观。质量好的阿胶一般为琥珀色或棕黑色，有角质。色泽鲜艳，外观光滑，无气孔或油孔，边角无缺陷，厚薄均匀；其次，将包装好的阿胶拍在地面等硬物上。优质阿胶，破裂程度均匀。横切面的角质表面光亮透明。

气味

阿胶在挑选的时候可以通过外观来鉴别。好的阿胶有很浓的胶味。假阿胶加工。会很难闻。有时有一股强烈的气味。不建议买这种阿胶。

用手掰

如果条件允许的话。你可以拿起一块阿胶。然后用手掰。如果是好的阿胶。其质地脆硬。断了也不会弯。容易坏。横截面上没有气孔。用力一巴掌，它就会碎成碎片。即“硬脆”；如果是变质的阿胶。那么它的质地是坚韧的。不容易坏。会弯曲。

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