请用语音读文章网友提问：
买了红薯之后。蒸红薯快还是煮红薯快？
最佳回答：
蒸红薯比较快。
煮红薯就是利用水烧开后，利用水的温度来催熟红薯。但是水的沸点在理想的标准大气压下是100。所以即使它一直沸腾。水温不会升高。
蒸红薯就是用蒸汽来催熟红薯。水蒸气。它的温度比水沸腾时高。高达120-130。所以，同样数量的红薯，用蒸的方式比用水煮的速度更快。
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本文标题：蒸番薯快还是煮番薯快
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