干香菇泡6个小时有毒吗
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干香菇泡6个小时有毒吗

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网友提问:

今天早上我泡了蘑菇。但是中间出了点事。干香菇泡6小时有毒吗?

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一般没有毒。

干香菇是将新鲜的香菇晒干制成的。浸泡前其含水量较低。不利于微生物的生长和繁殖。

但是泡过之后。因为蘑菇含有更多的水分和营养。所以很容易滋生微生物。如果此时浸泡时间过长。它可能会使蘑菇含有更多的有毒物质。所以一般建议浸泡6-8小时。如果超过8小时,可能有毒。

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