请用语音读文章网友提问：
最近感觉身体有点湿。人们都说吃芡实很好。芡实需要提前泡水吗？
最佳回答：
建议提前泡一下。
芡实质地坚硬。它含有更多的淀粉和蛋白质。直接煮的话很难煮。所以在烹饪之前，建议将芡实在水中浸泡一会儿。一般来说，质地越老。需要的浸泡时间越长。
浸泡后。芡实内部可以吸收水分，变得饱满。这样不仅可以缩短芡实的烹饪时间。还能使煮过的芡实口感更软、更香。
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本文标题：芡实需要提前泡水吗
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