发霉的人参还能吃吗

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网友提问：

我昨天出去的时候买了一些人参。回到家，整理的时候发现家里有一株人参。这个人参好像买了好几年了。人参的尾巴有些发霉了。发霉的人参还能吃吗？

最佳回答：

建议不要吃。

人参是一种具有滋补作用的药材。在中医里。服用人参可以起到补益元气的作用。因此。许多家庭总是保留一些人参，用于滋补和养生。人参保存时间过长或保存不当。容易长霉。如果发霉了，就不要继续吃了。发霉的人参里可能有黄曲霉。黄曲霉有剧毒。吃发霉的人参会对健康造成很大影响。因此。建议不要吃发霉的人参。也不要吃其他发霉的食物。

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