寿司放冷藏第二天需要加热吗

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网友提问：

第二天把寿司放冰箱里。需要加热才能拿出来吗？

最佳回答：

需要加热。

这段时间寿司都是放在冰箱里的。食物中所含的细菌和微生物并没有停止繁殖。只有低温暂时抑制了繁殖速度。还在慢慢恶化。而且寿司本身放在低温冷藏环境下，食物温度会更低。吃太多冷食容易刺激肠胃。因此，建议寿司放入冰箱冷藏后，充分加热后再食用。

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