脆柿子皮发黑怎么回事

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网友提问：

我昨天在外面的时候买了一些脆柿子。感觉脆柿子的味道挺好的。脆脆的。外形也很美。我昨天在外面的时候买了一些脆柿子。黑柿子皮怎么了？

最佳回答：

要看具体情况。

脆柿子皮变黑可能是储存过程中霉菌侵袭造成的。这个脆柿子已经坏了。不要继续吃；如果脆柿子皮变黑是因为长时间存放后氧化造成的。这么脆的柿子还能吃。只要注意鉴别脆皮柿子是否变质或氧化发黑就可以了。脆皮柿子营养价值很高。富含维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分。适当食用一些酥脆的柿子，可以生津止渴，润燥。有益于健康。

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