我开面馆的真实经历(开店新手开面馆的经历)

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开面馆是一个不错的选择。在做这种选择的时候。肯定会有挫折存在。那我们什么样去避免并应对挫折呢？我认为。大概从以下几个方面着手:

第一。先吃苦后赚大钱！前三个月是超级超级辛苦的。 原材料的采购加工丶经营状态进行分析等。刚开始别想着超级流畅。那肯定是忙乱的。这都需要修改。前三个月也别想着很轻松。会让人吃不好、睡不好、精神状态不佳、而且累个半死。三个月未来。全部的流程都超级清楚了。会相对轻松超级多。只有熟知这一块才变得轻松轻松上手。

第二。把味道放到第一位！只有味道好。店面生意才好。如果说你的味道今天这种味、明天那个味不特殊。再没有特色。像这样的店面维持不了半年肯定转让。所以说味道上一定要严把入口关丶严把质量关、严把生产关。只要把住关口。要时时尝一尝。了解建议的倍息。把最好的味道做到极佳。勤为先！味当先。生意会很火！

第三。把住卫生至上！只有加工流程仔细。干净卫生才有市场。现在人们的物质要求高。卫生达标有特色。人们吃饭吃饭才会底朝天。保证客源稳固。稳赚大钱！

第四。开面馆一定要学会品类更新！特别是店面开三个月未来。要对面食修改更新。量走的对比好留下。卖的不快的。直接下架。再做研究再做修改。只有研究好。味道才应该有好的进步丶好的利益。

第五。开店不应该急于求成！前半年你的主要事件只是稳固客源。提高特色。不要想着去赚大钱。只有把全部的顾客留到你的店里。你不怕别人不给你送钱来。你不怕你店里没生意？所以说这点超级关键。一定要认认真真的去做好这一点。

第六。服务一定要到位！顾客吃的是服务。只有你的服务做好了。你的店面生意才超级稳固。才能够有好的进步。如果你的服务做不好。那我应该选择另一家吃饭。不会在你家吃。无形中就造成了人员的流失。顾客的流失。肯定对店里的生意有较大的波及。

第七。经营要给出实惠！例如说在你店里去花钱。那你至少有不要钱的小菜。例如说泡白菜这样的品类。应该不要钱试吃！你就大概做出和别人不一样的感觉。只有这样子。别人有了实惠才会再一次来你的店里。为了实惠而来。这点也至关重要。所以在这方面下文章对店里生意会蛮大的帮助。

第八。服务人员一定要干脆利索！特别是服务人员不应该拖泥带水、不应该邋里邋遢。一定要干净整洁、礼貌待人。留一个好的形象。很长时间这样坚持。你店面名声就出去了。生意就做起来咯。

以上是我个体啰里啰嗦的。说了这么多。这些肯定对店面有蛮大的帮助。方法再多。一定要执行。

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