请用语音读文章网友提问：
今天买了银耳煮汤。那银耳可以泡一晚上吗？
最佳回答：
不建议通宵泡。
银耳是一种常见的食用菌。味道甜而平。它含有大量的蛋白质、角质、维生素、钙、铁、磷等成分。银耳容易滋生细菌和微生物腐烂。所以市面上的银耳都是干的。
食用前用冷水浸泡3-4小时。这样银耳煮的时候就可以稀释了。让它变软。一个晚上太长了。泡的时候容易导致银耳变质。或者营养价值流失严重。一般不建议通宵泡。
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本文标题：银耳能泡一晚上吗
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