大闸蟹被冷冻后死了还能吃吗

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网友提问：

冰箱里的大闸蟹好像快冻死了。请问大闸蟹冻死了还能吃吗？

最佳回答：

根据情况。

一般来说。大闸蟹死后不久就会产生大量对人体健康有害的物质。但是冰箱的低温可以抑制有害物质生吃。所以，如果大闸蟹能知道自己什么时候冻死。而且不会很久。有害物质含量低。经过适当的处理，一般是可以食用的。但如果我们不知道死亡时间。或者你已经死了很久了。那就不能吃了。

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