怎样辨别西洋参的好坏

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网友提问：

西洋参质量参差不齐。如何区分西洋参和西洋参？

最佳回答：

西洋参要从身、苇、皮、色、味五个方面来区分。

1.体：好的西洋参体应为纺锤形或圆柱形。又重又硬。如果不符合标准。说明西洋参质量差。

2.芦苇：好的西洋参无论是芦苇头还是芦苇碗都要有明显的环形指节。如果不明显的话。说明西洋参质量差。

3.皮：好的西洋参的皮应该有横环状的花纹或线状的疙瘩。纵向有细而浅的皱纹，横线和竖线相交成网。皮肤上可见黄褐色点状树脂沟。形成明显的层圈图案。如果都不明显。也说明西洋参质量差。

4.颜色：好的西洋参表面应该是淡黄色或米黄色。断裂部分是平的。梅花图案。如果生晒参的菊花纹是黄白相间的。如果是略带粉色。也说明西洋参待遇差。

5.口感：好的西洋参在口中。最初的感觉是微苦。然后稍微用力咀嚼。最后咽下去。余味要慢慢回归。而且人参的香味越来越浓。如果人参味淡。说明西洋参质量差。

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