请用语音读文章网友提问：
中秋节快到了。而且很多人会想自制月饼。做月饼的时候，需要用开水。做月饼用的水是什么？
最佳回答：
草木灰浸出液。
传统的浆水是用草木灰制成的。因为生活环境的改变。纯草木灰很少见。所以现代的水多是以碳酸钾和碳酸钠为主要成分的复合碱性溶液。这样产生的水和草木灰的作用是一样的。可以让月饼皮更软更有弹性。
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本文标题：做月饼用的枧水是什么
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