请用语音读文章网友提问：
秋天是吃螃蟹的季节。吃螃蟹有很多种方法。如蒸、煮等。你用热水还是冷水煮螃蟹？
最佳回答：
最好用热水。
水煮螃蟹可以保证螃蟹的鲜美口感和营养价值。还有冷水煮螃蟹。在此期间，螃蟹的鲜美口感和营养都会有一定程度的流失。而且肉会更老。味道不好。
螃蟹的烹饪时间也取决于螃蟹的大小。一般小螃蟹煮15~20分钟左右就可以吃了。大螃蟹需要煮20~30分钟左右。
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本文标题：煮螃蟹用热水还是凉水
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