煮好的螃蟹可以冷冻吗
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煮好的螃蟹可以冷冻吗

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网友提问:

螃蟹煮熟了不能吃。你能把它冷冻起来吗?

最佳回答:

当然可以。但是不推荐。

因为结冰温度很低。它能迅速将水凝结成冰晶。冰晶的分子相对较大。螃蟹的肉很嫩。如果直接放冰箱冷冻。容易导致螃蟹的肉质纤维被破坏。造成营养流失。味道下降。所以当煮熟的螃蟹不能吃的时候。不建议存放在冰箱里。

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