土豆发了一点小芽还能吃吗

请用语音读文章

网友提问：

昨天我在外面的时候买了一袋土豆。说起来，我好久没吃土豆了。土豆味道浓。挺好吃的。土豆泥或者炒成土豆丝。适合做土豆牛腩等。早上准备煮土豆的时候，发现它们发芽了。请问土豆带一点芽还能吃吗？

最佳回答：

建议不要继续吃。

土豆是一种常见的食物。土豆富含维生素、矿物质、淀粉等营养成分。适当吃一些土豆可以起到补充营养的作用。但是吃土豆不能吃发芽的土豆。发芽的土豆含有一种叫做茄碱的成分。龙葵碱有一定的毒副作用。吃了发芽的土豆会对神经系统、肠胃、内脏造成一些不良影响。不利于健康。因此。在煮土豆之前。如果你发现土豆正在发芽。不要继续吃了。你可以再买土豆或者和其他蔬菜一起吃。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~