干黄豆可以直接打豆浆喝吗

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网友提问：

黄豆干可以不浸泡直接做成豆浆吗？

最佳回答：

当然可以。但是不推荐。

虽然有些品牌的豆浆机有干豆浆的功能。也就是说，干大豆不经浸泡直接制浆。虽然这种干大豆也可以用作豆浆。但一般建议提前泡。因为大豆本身质量就硬。而且大部分营养成分都是大分子物质。充分浸泡后，大部分营养元素可溶于小分子水中。以便更好地被人体吸收。同时浸泡过的豆浆口感更好。

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