百合干有苦味还能吃吗

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网友提问：

干百合尝起来很苦。请问百合干能吃出苦味吗？

最佳回答：

一般是可以吃的。

百合主要受生物碱的影响。和生物碱的含量。决定了苦的程度。所以百合干涩发苦很正常。一般可以继续吃。

但是，经过脱水等处理后，百合干。其中的生物碱含量会大大降低。所以百合干的苦味是大多数人都能接受的。但是如果你接受不了。你也可以通过加糖来使它变甜。

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