怎么辨别猪血的真假

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网友提问：

猪血是补血的好食物。也是动物的内脏。人体食用后有很好的滋补作用。那么如何辨别猪血真假呢？

最佳回答：

1.看这颜色

好的猪血是暗红色的。红色饱和度低。假猪血中掺有色素或红血丝。所以猪血的颜色很鲜艳。

2.用手触摸

好的猪血质地坚硬。但是不会轻易坏。假猪血会添加一些化学物质来增强其稳定性。最后的猪血会很软，不易碎。

3.看截面。

好的猪血切开后横截面一般比较粗糙。会有很多密密麻麻的洞。因为血液里还有大量的氧气。假猪血切开后光滑平整。你几乎看不到洞。

4.闻闻味道。

好的猪血会有血腥味。而且假猪血不容易闻出血腥味。

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