请用语音读文章网友提问：
很多人喜欢生吃菱角。荸荠嫩了可以煮着吃吗？
最佳回答：
那很好。
荸荠嫩了也可以煮着吃。而嫩荸荠中淀粉含量相对较少。煮后可能没有老菱角那么软糯。但是还是很好吃的。
菱角生长在水中。表皮可能会有更多的沉积物、细菌和寄生虫。生吃容易增加人体感染寄生虫的风险。所以总的来说。最好先煮了再吃。会更安全更健康。
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本文标题：菱角嫩的时候可以煮着吃吗
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