请用语音读文章网友提问：
我想在家做鲍鱼鸡汤。不知道这道菜怎么炖最好？
最佳回答：
处理鲍鱼的时候。建议先放冷水里。水一开就关火。让它在沸水中浸泡3分钟，然后取出，立即在冷水中浸泡5分钟。这样可以给鲍鱼除臭。取出鲍鱼后，可以在上面画一把花刀。这样可以让它更美味。
鸡汤可以用料酒在锅里煮。等到更多浮沫出现，再拿出来洗。如果可以的话最好放在砂锅里。砂锅煮的鸡汤味道更好。加入适量的水和调料。用大火烧开，然后转小火煮2小时。
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本文标题：鲍鱼鸡汤怎么炖最好
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