请用语音读文章网友提问：
刚煮好的绿豆汤变红了。还能继续喝下去吗？
最佳回答：
当然可以。
绿豆汤一般会变红，是因为水质偏碱性。还有绿豆。或者是因为绿豆皮中含有的多酚暴露在氧气中。发生氧化反应，变成棕红色。或者绿豆煮的时间太长。但是不管什么原因，绿豆汤变红了。可以连续食用。这样不会影响绿豆汤的营养价值。且不会导致绿豆产生有毒物质。
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本文标题：绿豆汤变红色还能不能喝
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