请用语音读文章网友提问：
我不知道如何在夏天保存大米。你能把它放在冰箱里保鲜吗？
最佳回答：
当然可以。
夏天大米放在冰箱里可以保鲜。冰箱可以为大米提供低温环境。抑制大米中的酶活性。减少其氧化反应。从而延长大米的储存时间。
而且把大米存放在冰箱里，还能抑制各种霉菌的繁殖。这样就不容易变质。但是把米饭放在冰箱里也容易吸收冰箱里其他食材的水分。从而导致发霉。所以最好保持密封，然后放入冰箱。
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本文标题：夏天大米可以放冰箱保鲜吗
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