请用语音读文章网友提问：
我非常喜欢吃木耳。鲜滑。吃鲜木耳好还是干木耳好？
最佳回答：
吃干木耳比吃鲜木耳好。
因为新鲜的黑木耳含有一种叫卟啉的成分。卟啉是一种感光物质。人们吃了新鲜的木耳后。在太阳的照射下。皮肤外露部分红肿、痒、痛。可能引起植物日光性皮炎。当然，这种现象也会因为个体差异而有不同的表现。
干黑木耳已经晒过了。大多数卟啉会分解。在食品安全性上比鲜木耳好很多。最好吃干木耳。
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本文标题：吃鲜木耳还是干木耳好
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