请用语音读文章网友提问：
我买了些藜麦。我去做粥喝。藜麦粥需要泡吗？
最佳回答：
建议浸泡。
藜麦质地坚硬。属于复合淀粉和高膳食纤维食品。做饭的时候水很难进去。而且藜麦表面还有一层可溶性皂素。这种物质对人体有毒。它尝起来很苦。
因此，建议在煮粥之前，将藜麦浸泡一段时间。而且浸泡后需要用清水反复冲洗几次。从而确保皂素被洗去。这样会对人体更安全更健康。
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本文标题：藜麦熬粥需要泡吗
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