请用语音读文章网友提问：
我非常喜欢皮蛋。皮蛋有什么功效和作用？
最佳回答：
1.清热解暑：皮蛋性寒。具有泻热、醒酒、泻大肠火的功效。与皮蛋和醋一起食用。能清热解渴，润喉。
2.刺激食欲：皮蛋用鸭蛋腌制。它富含矿物质。但是脂肪和总热量减少了。经常吃皮蛋。能刺激消化器官。从而促进食欲。
3.缓解胃酸过多：有些人会胃酸过多。皮蛋是用生石灰等强碱性物质腌制的。可以中和胃酸。可以缓解胃酸过多引起的胃痛。
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本文标题：皮蛋有什么功效与作用
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