糖醋蒜变绿还能变白吗
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糖醋蒜变绿还能变白吗

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网友提问:

糖醋蒜腌制后会变绿。糖醋蒜变绿会变白吗?

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不能变白。

糖醋蒜变绿后,里面的各种物质都发生了变化。而这种改变是不可逆的。所以糖醋蒜变绿后不能变白。只是随着储存时间的延长。慢慢变黄。

而糖醋蒜的绿色是低温腌制造成的。想保持糖醋蒜白。只要保存在高温环境中。

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