请用语音读文章网友提问：
我买了一些美味的食物调味。但是现在太冷了。少吃凉菜。不知道有没有可能加热后放在菜里？
最佳回答：
可以加热。
极鲜的味道通常是佐餐凉菜和蘸食的调味品。把它放在盘子里。但是也可以用于加热。只是不建议高温加热。以免产生有害物质。对健康有害。此外，极鲜味氨基酸态氮含量 1.2g/100ml。它的新鲜度很高。可以直接用来蘸凉菜。味道更鲜美。加热会损失一些鲜味物质。反而口味下降了。
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本文标题：味极鲜不能加热吗
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