无糖可乐做鸡翅会苦吗
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无糖可乐做鸡翅会苦吗

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网友提问:

可乐鸡翅容易苦。你知道不使用健怡可乐还是会苦吗?

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通常不会。

用健怡可乐做鸡翅的时候。如果其他步骤和配料没有让鸡翅变苦。那么一般的炖的过程是不会让鸡翅变苦的。

因为糖可乐让鸡翅因为煮的时间太长或者煮的过熟而变苦。这样可乐里的糖就烧焦了。无糖可乐用代糖代替糖。糖替代品在烹饪过程中会随水蒸发。它不能烹饪。所以这一步不会让可乐鸡翅变苦。

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