芡实可以泡一夜吗

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网友提问：

我昨天泡了些芡实。我本来要煮粥的。后来我就忘了。芡实可以泡一晚上吗？

最佳回答：

一般不建议浸泡过夜。

一般来说。将芡实浸泡约1-2小时。如果浸泡时间过长。不仅会造成营养成分的流失。而且可能滋生更多的微生物并变质。所以不建议隔夜泡芡实。

如果你必须浸泡一夜。那么建议最好放在低温的地方浸泡。例如，在凉爽、通风的地方或冰箱的冷藏室中。这可以抑制微生物的生长和繁殖。芡实不易变质。

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