粽叶用干的好还是新鲜的好
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粽叶用干的好还是新鲜的好

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网友提问:

包粽子用干粽叶好还是鲜粽叶好?

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各有各的优势。

晒干的叶子看起来不新鲜。但是因为阳光。干叶子尝起来很香。煮粽子的时候。粽子叶的香气可以渗透进去。这种熟粽子味道更好。然而,干芦苇叶的韧性较差。粽子包起来可能会破。

新采摘的叶子颜色是青绿色的。它有一种天然的香味。而且韧性好。粽子包起来不容易破,也不容易漏米。包好的饺子看起来不错。

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