大龙虾头部哪些不能吃

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网友提问：

昨天去水产市场的时候看到很多大龙虾。说起来，我还是喜欢吃龙虾。但是我以前在外面吃过。我自己从来没有做过。大龙虾头里有什么不能吃的东西？

最佳回答：

虾腮不能吃

虾腮和鱼腮一样。不能直接吃。处理大龙虾时，可以用刀把龙虾头和虾身分开。然后用锋利的剪刀。沿着龙虾身体和头部连接处的中间切开。然后打开头盖。清洁你的脸颊。

虾不能吃。

虾的肚子也长在大龙虾的头上。对付大龙虾的时候，要把长在龙虾头上的胃囊去掉。可以用手刮出来。然后取出脑髓。有些人喜欢吃虾脑。也可以把脑髓拿出来做龙虾脑鸡蛋汤。味道不错。

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