请用语音读文章网友提问：
市面上有很多栀子花，都是炒的。颜色和没炸过的不太一样。不知道为什么要炒这个？
最佳回答：
食用方便，口感更好，减少寒性。
炒栀子是一种加工方法。就是把栀子炒成黄褐色。从而方便人们食用。这种加工过的栀子和未加工的栀子不一样。可直接制成茶饮用。所以更方便。
而栀子花味苦而寒。栀子炒后能解除其寒苦之味。这样口感更好。还可以减少寒冷对人体的刺激。从而更适合人们食用。
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本文标题：栀子为什么要炒一下
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