请用语音读文章网友提问：
鸡蛋煮的时候一般都是直接在锅里煮。不讲究热水还是冷水。不知道这算不算精致？
最佳回答：
建议用冷水。
建议用冷水煮鸡蛋。随着水温慢慢上升。鸡蛋也慢慢熟了。这使得鸡蛋受热均匀变得容易。因此不容易出现破壳现象。味道也很鲜嫩。
如果用热水煮带壳鸡蛋。鸡蛋在突然高温下容易破壳。使得鸡蛋的烹饪过程失败。口感也会大受影响。尤其是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋。最好不要用热水煮。
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本文标题：带壳煮鸡蛋冷水还是热水
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