怎样煮八宝粥又快又烂

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网友提问：

我想用家里现有的材料做一锅八宝粥。但是怎么才能又快又轻松的做出来呢？

最佳回答：

提前冒泡

八宝粥的材料多为杂粮。它的质地会比较硬。直接煮需要很长时间。所以煮粥前最好将食材浸泡几个小时。这又快又容易做。

热水壶

在热水中比在冷水中更容易沸腾。因为食物本身和外界温度不一样。产生的压力会在其表面形成微小的裂缝。食物中的淀粉更容易溶于水。所以可以煮的更快。而且开水一般不容易糊锅。

高压锅烹饪

用高压锅煮粥会比其他厨具更容易煮食物。因为高压锅里的压力比普通锅里的压力高。紧密度也更好。所以高压锅煮八宝粥的时间会缩短很多。

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